Ingredientes

Para la masa

• 2 tazas de harina integral fina Terra Verde

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de azúcar mascabo Terra Verde

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Terra Verde

• 1 cucharadita de levadura seca

• ¾ taza de agua tibia (aprox.)

Para cubrir

• Salsa de tomate natural

• Queso (muzzarella,o el que uses habitualmente)

• Vegetales a gusto: aceitunas, albahaca, tomate

• Aceite de oliva

Preparación

1. Activar la levadura
   En un bowl chico, mezclá el agua tibia con la levadura y el azúcar.
   Dejá reposar 5–10 minutos hasta que espume.

2. Armar la masa
   En otro bowl, colocá la harina integral y la sal.
   Agregá el aceite y la mezcla de levadura.
   Integrá hasta formar una masa.

3. Amasar
   Amasá unos 8–10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
   Si está muy seca, sumá un chorrito de agua; si está pegajosa, un poco más de harina.

4. Leudar
   Tapá la masa y dejala reposar en un lugar tibio 45–60 minutos, hasta que duplique su tamaño.

5. Formar la pizza
   Estirá la masa sobre una placa aceitada.
   Si te gusta más crocante, estirala bien fina.

6. Prehorneado (opcional pero recomendado)
   Horneá la masa sola a horno fuerte (220 °C) por 7–10 minutos.

7. Agregar toppings y hornear
   Sumá salsa, queso y vegetales.
   Volvé al horno 10–15 minutos hasta que esté dorada.

Tips para que quede mejor

• Masticá bien: la harina integral se digiere mejor así 😉

• Un chorrito de aceite de oliva al final realza sabor y digestión.