Ingredientes:

• 2 zanahorias grandes ralladas

• 1 manzana verde en bastones finos

• 2 cucharadas de pasas de uva o arándanos deshidratados

• 1 puñado de semillas de girasol tostadas o nueces picadas (opcional)

Aderezo:

• 1 cucharada de crema de aceto balsámico

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de miel o mostaza (opcional, para balancear la acidez)

• Sal y pimienta a gusto

Tip:
Este aderezo realza el dulzor natural de la zanahoria y las pasas, y le da un perfil más gourmet a una ensalada que es tan fácil como deliciosa. Ideal para acompañar carnes a la parrilla o como entrada fresca.